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蒜蓉小龙虾

小龙虾的吃法可谓是五花八门,今天要给大家分享的是一道菜是蒜蓉小龙虾。蒜蓉小龙虾可谓龙虾吃法中的经典吃法啦,简单不失美味。扑鼻而来的蒜香,真的是让人忍不住流口水,大蒜独有的香气紧紧勾住味蕾。而蒜蓉小龙虾除了品尝虾细嫩的肉,满盘的调料也是醉人心头。如果你也喜欢,那就不要错过这道蒜香扑鼻的小龙虾啦。


1.提前准备好食材



2.用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃
小龙虾腹部很容易掩藏脏物,所以建议清洗干净,为了防止虾的大钳,可以带一个胶皮手套,当然如果技术好就无所谓啦~


3.去掉头盖后,就是去虾线了,虾尾一共有三片,捏住最上面中间的一片,用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可



4.将去掉头盖和虾线的小龙虾整齐摆放在盘内待用



5.大蒜去皮用舂钵捣烂成泥
如果家里没有舂钵就要刀到将大蒜剁碎成泥,记得是蒜蓉不是蒜末哦~



6.小葱清洗干净切成葱花,蒜蓉准备好后待用



7.蒜蓉下锅油炸备用



8.将炒香调好味的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面



9.将淋好蒜蓉酱的小龙虾热水放入蒸锅内大火蒸10分钟蒸熟即可



10.蒸好的小龙虾颜色变得鲜红,上桌后撒上葱花即可食用


喜欢的朋友赶快学习起来吧,谢谢~

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